近日，美团外卖日单量突破千万单，一跃成为全球第一外卖平台，引外媒高度关注。《华尔街日报》更以“奥运选手和中国的外卖小哥比算不上什么”为标题，揭示外卖行业给中国带来的深刻变革。一方面外卖平台改造了传统餐饮行业的结构，另一方面，中国市场独有的创新正在受到海外瞩目，以外卖行业为标杆的“中国创新”模式正在出海。

据调研报告显示，虽然当前美国餐饮行业规模和外卖市场规模均领先于中国，但中国线上外卖市场规模已达227亿美元，远远超过美国的60亿美元，并且凭借74%的线上化率甩开仅为6%的美国，差距明显。

在美国，外卖早已成为重要的创业领域，如今这个市场中已经存在GrubHub等巨头公司。经营十余年的GrubHub，日订单量约20余万单。相比国内，美团外卖的已经占据全国市场份额的54%，日订单量已超1000万，远超美国同行。

美团点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中认为，GrubHub的纯平台模式，增长率大概是30%左右，基本不提供专门的配送服务，给许多餐厅的配送能力提出了非常大的挑战。此外，包括人员管理、招募、专业化的流程控制、客户体验控制要求都很高，成本很高。

反观国内外卖行业，自2015年以来，美团外卖采用“外卖+配送”的“双轮驱动”模式，在实现线上交易的基础上，帮助商家完成线下配送环节，建立了完整的O2O闭环流程。目前，美团外卖通过代理覆盖的城市及乡镇数量超过1300家，线上的商铺数量超过100万家，超30万活跃骑手在全国各地每天为用户送餐。

中国互联网外卖行业的“双轮驱动”成功模式，招致了美国外卖同行的效仿。与GrubHub在美国东海岸遇到自身发展瓶颈相比，来自西海岸的DoorDash等许多新的进入者正凭借效仿中国外卖“最后一公里”送餐服务来迅速占领市场，不断蚕食 GrubHub 巨头业务。在美国西海岸的很多城市，GrubHub的市场份额已经跌到30%以下。

其中，由Stanley Tang等三位华裔创立的DoorDash在湾区发展得非常训迅速，而美国外卖行业的后来者如Eat24、Postmates、Caviar等初创企业，以及像 Amazon、Uber等巨头都在进入外卖市场，并以“双轮驱动”模式迅速取得成长。据公开数据显示，2016年，Uber旗下UberEats年增长超500%，是纯平台模式GrubHub的十几倍，更早进入市场的Doordash也以200%以上的年增长率实现业务的突飞猛进。

正如美联社所说，“中国创新公司正在把活力带到美利坚，美国多个企业正在享受这样的‘美遇’”。如今“Copy to China”已升级为“to China Copy”，国内企业已逐步从模仿转变为领先。通过被国外外卖企业模仿的案例，也验证了“中国创新”模式正影响全球，并将从外卖行业开始逐步辐射到不同的行业和领域。