肠胃功能弱者、对贡菜过敏者、痛风患者等不能吃贡菜。

1. 肠胃功能弱者：肠胃功能较弱的人群，消化能力相对较差。贡菜含有较多的膳食纤维，虽然这些膳食纤维对正常消化功能的人有益，但对于肠胃功能弱的人而言，过多摄入贡菜会加重肠胃负担，可能引发消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，影响肠胃的正常运转和健康。

2. 对贡菜过敏者：对贡菜过敏的人食用贡菜后，免疫系统会将贡菜中的某些成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。过敏反应的症状可能多种多样，轻者可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑等皮肤症状，重者可能出现呼吸道症状如呼吸困难、喘息，甚至可能引发过敏性休克，严重威胁生命健康。

3. 痛风患者：贡菜中含有一定量的嘌呤物质。痛风患者体内嘌呤代谢紊乱，血液中尿酸水平较高。过多食用贡菜，会使体内嘌呤摄入增加，进一步升高尿酸水平，可能诱发痛风发作，导致关节疼痛、红肿等症状加重，不利于痛风病情的控制和缓解。

在日常饮食中，应根据自身身体状况合理选择食物。若不确定自身是否适合食用贡菜，建议咨询专业医生或营养师的意见，确保饮食健康，避免因不当饮食给身体带来不良影响。